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    Gastronomia

    A Escola de Confeitaria Diego Lozano

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    A primeira vez que ouvi falar da Escola de Confeitaria Diego Lozano foi com uma colega da faculdade que sonhava em se tornar confeiteira, então fez um curso de brigadeiro gourmet nesta escola.

    A Escola de Confeitaria

    As aulas são 100% práticas, onde os alunos trabalham em bancadas com todo o equipamento necessário, em instalações modernas e com ingredientes de alta qualidade.
    Nossos equipamentos e utensílios incluem fornos Unox, ultracongeladores Irinox, batedeiras Kenwood, moldes de silicone Pavoni Italia, Maquinário Bravo e transfers Stalden, oferecendo um ambiente de trabalho moderno aos alunos. Utilizamos os melhores ingredientes, como bases e pastas MEC3,  dentre outros.

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    Cursos

    A escola oferece cursos online e presenciais, todos dentro da área de alta confeitaria, como Naked Cake, Macarrons, Petit Four, etc. Nem todos são ministrados pelo Chef Diego Lozano, mas toda a equipe é treinada por ele. Os cursos tem duração média  de 5 a 10 dias, e as oficinas, que duram de 3 a 5 dias. Você pode verificar todos os cursos disponíveis aqui.

    Toda as aulas são 100% práticas, eles oferecem um certificado, possuem apostilas próprias e a idade mínima para cursar é de 16 anos, por isto não é preciso ser um profissional da área nem ter experiência para entrar na escola.

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    A Escola de Confeitaria Diego Lozano está localizada na Vila Mariana, bairro de São Paulo que abriga inúmeras universidades e escolas, além de excelentes opções de gastronomia, cultura e lazer.

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    Eu fico babando nas produções de cada turma que entra na escola, é tudo muito bonito além de ser muito gostoso (já provei!). A melhor coisa é que você vai degustando os doces durantes as aulas e, no último dia, pode levar suas produções para casa.

    Além dos cursos, no site da escola você encontra ingredientes, uniforme e utensílios para venda, assim não tem desculpas para não continuar a cozinhar todas as delícias em casa.

    Escola de Confeitaria Diego Lozano
    Site Oficial | Facebook | Instagram | + 55 11 2924-9666


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