Se você perdeu a primeira parte deste post, é só clicar neste link para conferir ok?
Agora vamos a segunda parte da lista das melhores escolas de Gastronomia do mundo, aquela escola que é sonho de todo Chef de Cozinha se formar ♥
7 – New England Culinary Institute
Com uma lista de ex-alunos que inclui nomes como Alton Brown e Heather Terhune, o New England Culinary Institute é uma escolha top para aspirantes a profissionais da culinária. Sua sede fica na cidade de Montpelier em Vermont EUA, com uma filial na cidade vizinha de Essex.
O Instituto oferece diversas opções de níveis de Arte Culinária, um deles é o programa de 3 anos que inclui um estágio de 6 meses em um restaurante.
Eles também possuem um programa original chamado de The Bachelor of Arts, onde os alunos passam por uma graduação intensiva de 5 anos divididos entre aulas, estágios e cursos online.
8 – L’Academie de Cuisine
L’Academie de Cuisine está localizada no arredores de Washngton D.C. e oferece aos estudantes dois tipos de cursos, Arte Culinária e Pastry Arts (que é mais ou menos como nosso curso de padaria).
O currículo da escola é único porque os cursos giram em torno de três fases de estudos: palestras em sala de aula, treinamento prático e um estágio remunerado em um restaurante local de alta gastronomia.
9 – Escola de Culinária Auguste Escoffier
Esta escola leva o nome de Auguste Escoffier (1846-1935), o homem que liderou a modernização da cozinha francesa e o Le Cordon Bleu.
Fundada em 1981 em Austin, no Texas, só se tornou uma das melhores escolas de gastronomia para formação de profissionais desta industria, depois da fundação de sua filial em Boulder, Colorado.
Seu currículo segue detalhadamente as habilidades, técnicas e as receitas desenvolvidas por Escoffier.
As turmas são pequenas, de mais ou menos 15 alunos, para que cada um deles receba a atenção indifidual necessária para o sucesso.
A escola tem, especialmente, um forte e bem conhecido Programa de panificação e pastelaria, embora a sua longa lista de ex-alunos inclui chefs de classe mundial de todo o mundo e em todas as disciplinas culinárias.
10 – Johnson & Wales University
A Johnson & Wales é uma universidade completa e também o lar de uma das escolas de gastronomia mais proeminentes do mundo. Foi também, a primeira universidade dos Estados Unidos a oferecer um curso bacharel completo em Artes Culinárias.
O currículo intensivo fornece aos alunos aulas teóricas e conhecimento prático da indústria culinária através de chefs instrutores experientes, turmas pequenas e estágios no mundo culinário real.
Sua localização sede fica em Providence, Rhode Island, mas os alunos também têm a opção de aulas em North Miami, Denver, ou Charlotte.
Cada local também inclui um programa de colocação profissional de sucesso para ajudar os estudantes e recém-licenciados a encontrar um emprego no mercado de trabalho.
11 – The International Culinary School
A Escola de Culinária International está localizado em Washington, DC, como parte do Instituto de Arte de Washington. Suas instalações incluem o Restaurante Culinaire, um ambiente instrucional completo que está aberto ao público e oferece aos alunos uma valiosa experiência artesanal.
O currículo da escola inclui aulas de panificação, artes culinárias e gestão mais o tempo gasto trabalhando no restaurante do campus.
Embora as classes estão disponíveis no local durante o dia, nas noites e nos fins de semana, The Culinary School International também é única entre as outras escolas da indústria em que oferece aos estudantes a opção de um programa on-line.
*créditos do post ao The Best Schools
Se vocês gostaram desta seleção de melhores escolas do mundo, em um próximo post vou mostrar as escolas de gastronomia brasileiras. O que acham?
Beijão
Deixe um comentário
16 Comentários
Web Designer na maior parte do dia, Blogueira perdida no interior e Youtuber dos bichos.
Piracicaba – SP
@ contato@quasemineira.com.br
Mas todas nos EUA Stephanie? Eu não tenho muita simpatia pelos EUA, então acho que eu escolheria uma escola de gastronomia na Europa se quisesse me especializar nisso.
Beijo, beijo :*
É que existem dois seguimentos na gastronomia, o moderno americano e o clássico francês. As escolas da Europa seguem o clássico que infelizmente, não ganha mais visibilidade, estrelas Michelin, essas coisas… Por isso as melhores ficam nos EUA 🙂
Um sonho, uma mais encantadora que a outra!! tô curiosa para conhecer as nossas agora 😀 não faço ideia de onde estão as melhores escolas de gastronomia aqui no Brasil!!
Sobre nossas escolas, uma delas fica aqui em Minas Gerais 😉
Fora que além de escolas ótimas são lugares MARAVILHOSOS hein?
SIM! Cada campus mais maravilhoso que outro ♥
Vi que você mora em Poços de Caldas! Vou muito aí com a minha família, pelo menos umas três vezes por ano hahahaha, é uma cidade linda.
Que incrível essas escolas *_*. Fiquei apaixonada pela Johnson & Wales University, parece ser um lugar maravilhoso para estudar.
Beijos
http://orangelily.com.br/
Poços de Caldas é uma cidade linda, eu adoro aqui ♥ ♥
A J & W é uma das minha escolas favoritas porque lá tem diversos cursos além de gastronomia <3
Beijão
gastronomia anda super em alta hein, eu particulamente adoro comer, mas sempre tem que ter alguem pra cozinhar né, hehe, mt boas dicas pra quem quer se especializar mais
http://www.tofucolorido.com.br
http://www.facebook.com/blogtofucolorido
Siim xD E olha que sempre digo, eu amo minha profissão mas a melhor parte é comer mesmo heheheh
Beijos ♥
Poxa, que lugares mais lindos, hein? Dá vontade de visitar só para conhecer o local mesmo! 🙂
Beijos
Mari
siiim, só de visitar cada campus eu ficaria feliz xD
Beijão Mari
que post mais amoooooor! Eu já pensei em cursar gastronomia! Eu e meu namorado, na verdade! Vou mostrar pra ele e, quem sabe um dia não fazemos um curso juntos em alguma delas? hahah não custa sonhar <3
Um beijo, Na
http://www.hamburguesinha.com.br
Mostra sim, quem sabe a gente não se esbarra em uma delas? ♥
Gastronomia é amor e falo direito sobre o curso e sobre a área em geral aqui no blog 😉
Beijão
Tem tanta opção boa lá fora né? Deve ser maravilhoso estudar nessas tops mas haja grana com esse dólar alto, infelizmente.
O problema não nem o dólar alto, mas o valor de cada curso que custa mais ou menos 30mil dólares… Dólar alto ou baixo, é muito dinheiro x.X