O shopping Iguatemi Campinas se tornou um dos meus lugares da cidade porque conta, além dos fast-foods tradicionais, conta com restaurantes e lanchonetes mais sofisticados. Com tudo no mesmo lugar, você não precisa se aventurar longe pela cidade pra provar uma coisa nova.

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Foi para comer hambúrguer bom com um preço legal, que o namorado e um casal de amigos me levaram para conhecer o Bullguer, uma lanchonete especializada em smash burguer.

smash burguer. carne amassada na chapa que garante novos sabores aos lanche

Sobre o Bullguer

O Bullguer lançou tendência no mercado das hamburguerias paulistanas ao ser inaugurada em 2015. Os talheres e louças deram lugar para embalagens descartáveis. E os ingredientes excêntrico comuns neste tipo de estabelecimento, deram lugar à uma nova onda de sanduíches despretensiosos, que apostam nas combinações clássicas e são servidos de forma rápida.

Na Bullguer, os lanches são montados com capricho, preparados com ingredientes de alta qualidade e têm ótimo custo-benefício, com preços que vão de R$18 a R$24 – trunfo que a consolidou como pioneira e referência desde a abertura. Os hambúrgueres, com 100g de carne 100% Black Angus, são o primeiro Smash Burger do Brasil, técnica comum nos Estados Unidos na qual a carne vai para a chapa moldada como uma bola e é esmagada com a espátula, caramelizando melhor, o que resulta em mais suculência, sabor e cor. Em 2015, a marca foi premiada como melhor “Bom e Barato” pela Veja São Paulo Comer e Beber e primeira colocada no ranking do hambúrguer da Viagem e Turismo.

Ambiente e decoração

A unidade do Bullguer Campinas tem uma decoração estilo industrial, paredes escuras, samambaias penduras em canos de ferros e luzes neons. É diferente, urbano e conceitual, achei muito bonito.

A comida é que o interessa

O pedido do seu lanche é feito direto no caixa, você paga, recebe um número e pega sua bandeja quando for chamado e leva pra mesa escolhida. Os preços são mais baixos que nas hamburguerias que concorrem diretamente, os lanches variam de R$18 – R$24… MAS eu não tenho achei tão popular assim os preços, porque os lanches não vem com fritas… Então em outros lugares, você paga um pouco a mais, tem batata frita como acompanhamentos e só pede a bebida e sobremesa à parte.

O meu lanche escolhido foi o Lumberjack (R$20), fritas Crinkles (R$9) e para beber, o famoso Berrie Lemonade (R$9).

• Lumberjack — Pão, carne, queijo, bacon, picles e molho.
• Fritas Crinkles — Batatas temperadas com páprica que acompanha maionese da casa.
• Berrie Lemonade — Bebida refrescante a base de limão tahiti, limão siciliano, amora e açúcar.

O lanche estava perfeito! Carne ao ponto, bacon crocante, picles na acidez certa e o molho sem ser muito aguado. Se você serve hambúrguer num pacote de papel, é importante que o lanche não seja “molhado” demais, senão o papel vai desmanchando na sua mão e isso faz uma bagunça desnecessária.

A sobremesa famosa do lugar é a esta torta de maça com sorvete de creme é que de chorar de tão gostosa, foi o casal de amigos quem pediu, mas só de provar deu vontade de pedir uma só pra mim.

O Bullguer Campinas é um lugar perfeito pra curtir com os amigos e aproveitar um lanche gostoso por um preço bom, então recomendo!

+ Bullguer Campinas
Av. Iguatemi, 777, 2º piso
Vila Brandina – Campinas/SP
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