Conheça a Chef: Helena Rizzo

Quando eu estava no último semestre da faculdade de Gastronomia lá em 2014, a Chef Helena Rizzo foi efeita a Melhor Chef de Cozinha do Mundo pela Revista Restaurant, o Oscar da Gastronomia atual.
Em um mercado dominado por homens, ter uma brasileira ganhando este prêmio foi de grande inspiração para todas as mulheres da turma. Por isto, esta mulher e sua história, é a minha Chef de Cozinha favorita do mundo ♥

Helena Rizzo, 36 anos, nasceu no Rio Grande do Sul. Ela trabalhou como modelo e chegou até a estudar arquitetura. Mas foi em 1997, no restaurante Roanne de de Claude Troisgros e Emmanuel Bassoleil, que ela melhor se destacou. Fez estágios em várias cozinhas da Itália e Espanha e em 2006, ao voltar para o Brasil, abriu o restaurante Maní, tendo a também modelo e apresentadora Fernanda Lima como sócia.

“Com o foco em uma cozinha de produto, priorizando sempre que possível, o cultivo orgânico e de pequenos produtores rurais, os chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo propõem uma cozinha contemporânea executada a partir de memórias, técnicas e cotidiano.”

O Maní passou a fazer parte dos 50 melhores restaurante do Mundo em 2013 e fica localizado na cidade de São Paulo.

Conheçam alguns de seus trabalhos:

Alguém já conhecia esta mulher incrível?
Beijão