Tag: Gastronomia Brasileira

Gastronomia

Conheça o Chef: Matheus Freiha

O Conheça o Chef de hoje é com um profissional que já tive o prazer de fazer parte de sua equipe e acompanhar de perto seu trabalho. Matheus Freiha nasceu em Salvador – BA mas mora em São Paulo onde cursou gastronomia no Senac. Chef…

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Escolas Brasileiras de Gastronomia

Apesar da gastronomia brasileira ser muito nova em comparação com a Europa e os Estados Unidos, nós temos algumas opções bacanas para quem quer começar sua formação gastronômica aqui no país. Mas não se enganem, ainda é mais valorizado o profissional que busca experiência e conhecimento no…

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Campanha Eu Como Cultura

No começo de dezembro do ano passado, o Chef Alex Atala, lançou uma campanha chamada “Eu como Cultura” para arrecadar 1 milhão de assinaturas e pressionar os deputados a aprovarem o projeto que poderia incluir a gastronomia brasileira como beneficiária da Lei Rouanet. Para quem não…

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