1º Poços de Caldas Food Truck Festival de Inverno

A Alta gastronomia chegou aqui na cidade para esta edição da Julho Fest com um festival de food truck: boa comida acompanhada de Jazz & Blues de Poços de Caldas. O Festival de Inverno de Poços de Caldas – Julho Fest está na sua 21ª edição e acontece este ano entre os dias 9 à 26 […]

[Receita Junina] Paçoca

Como prometido e para comemorar a minha festa favorita, estou aqui para compartilhar mais uma Receita Junina 🎉 Na semana passada, eu falei como o Chá de Alfavaca é popular nas festas aqui da região e fiquei surpresa e feliz em ver que muita gente já conseguia! E o tanto que é bom? Hmm 😛 Já a […]

[Receita Junina] Chá de Alfavaca

Nem acredito que já estamos no meu mês favorito do ano! E não, não é meu aniversário! Mas deveria, porque eu adoro Junho e as festas juninas e o frio do kct que faz aqui em Poços ♥ Então para comemorar que eu amo Festas Juninas, quentão, quadrinha, pescaria e comida toda quarta-feira até o final […]

[Receita] Guacamole

Eu não sumi não! Meu computador faleceu e passei por um período de luto – não só por isso, perdi um parente também – e nesta semana totalmente sem notebook dependendo só do celular, foi difícil postar aqui ou atualizar a fanpage do blog que você já curtiu né? Eu sei que sim 😉 Mas […]

Kinder ao redor do mundo #1

Uma pausa na programação de “52 livros em 52 duas semanas” para o primeiro post de uma série de posts importantíssimos! Antes de tudo, vou contextualizar esse distúrbio estudo: Quando eu era criança minha alimentação era rigorosamente controlada. Não tomei refrigerante até os nove anos, não sabia o que era mascar chicleta antes dos 10, […]

Receita — Pudim de mexerica

Eu não gosto de cozinhar receitas simples do tipo bateu, assou, ta pronto hehehe gosto dos desafios gastronômicos. Mas aqui no quintal de casa, nosso pé de mexerica está carregadíssimo e ninguém aguenta comer tanta mexerica assim, pensando nisso eu resolvi fazer esse pudim de mexerica, neste estilo bateu — assou — ta pronto mas que […]

Para Conhecer — Zeni Sushi

Sábado passado foi aniversário de 25 anos do mozão ♥, mas com as gravações Arquivo Escoteiro não teve como comemorar, então domingo decidimos sair com os amigos para comer sushi. Primeiro que sempre me impressionou que em São Paulo, pelo menos, nessa parte de São Paulo, tenha n opções de restaurantes japoneses. É quase um […]

Oi, eu sou do Garde Manger

Hoje vamos conhecer um pouco mais da minha área de especialização, o Garde Manger (lê-se Gardi Mangêr). Se você caiu neste blog de paraquedas, meu nome é Stephanie Ferreira, sou formada em Gastronomia e pós graduada em Garde Manger, isso é, em cozinha fria. Vou explicar um pouco sobre esta área e tirar as principais […]