Ferran Adrià — O melhor Chef do mundo
Depois de compartilhar com vocês, o trabalho do melhor Chef do brasil — Alex Atala, hoje vocês vão conhecer um pouco do melhor do mundo: Ferran Adrià. Mas Stephanie, quem disse que ele é o melhor do mundo? A Revista Restaurant que elegeu o Chef…
Alex Atala — O melhor Chef do Brasil
Eu admiro o trabalho de muitos Chef’s brasileiros mesmo com o pouco reconhecimento que nossa gastronomia tem e alguns deles vocês já conheceram nesta séries de posts chamado ‘Conheça o Chef‘, mas não da pra negar o orgulho que tenho o trabalho do Alex Atala,…
Conheça a Chef: Nathalia Soares
Tenho orgulho de apresentar quem eu conheço o trabalho de pertinho, como no último conheça o chef que mostrei o trabalho do Chef Matheus Freiha. Já a Nathalia foi um dos primeiros contatos que tive com a faculdade de gastronomia. Quando o blog dela era…
Conheça o Chef: Matheus Freiha
O Conheça o Chef de hoje é com um profissional que já tive o prazer de fazer parte de sua equipe e acompanhar de perto seu trabalho. Matheus Freiha nasceu em Salvador – BA mas mora em São Paulo onde cursou gastronomia no Senac. Chef…
Conheça a Chef: Paola Carosella
Masterchef chegou ao Brasil em 2014 com uma explosão de audiência, todo mundo que gosta de culinária, reality’s show, gastronomia, competição, etc… Amou a edição brasileira que conta com três jurados que são excelentes cozinheiros: Henrique Fogaça, Erick Jacquin e a Paola Carosella. Dia 10…
Conheça a Chef: Helena Rizzo
Quando eu estava no último semestre da faculdade de Gastronomia lá em 2014, a Chef Helena Rizzo foi efeita a Melhor Chef de Cozinha do Mundo pela Revista Restaurant, o Oscar da Gastronomia atual. Em um mercado dominado por homens, ter uma brasileira ganhando este…
Conheça o Chef: Lucas Corazza
Desde o início de sua carreira há 8 anos, o Chef Lucas Corazza procurou trabalhar com grandes nomes como Henry Schaeffer (Le Vin Bistrô), Alex Atalla (D.O.M.), Bel Coelho (Buddha Bar), Sergio e Javier Torres (Eñe) e Mara Mello. Depois de tanto tempo com a…
Conheça o Chef: Tim Meijers
Quando eu derrapei na faculdade de Gastronomia, eu era uma menina que queria se tornar Designer e só conhecia o mundo da programação, web design e bem, blogs. No meu primeiro dia de aula uma professora perguntou pra sala quem ali queria se tornar Chef…
